Bakkerijen en meelverwerkende industrie
Medewerkers in bakkerijen en in de meelverwerkende industrie worden blootgesteld aan meel of verbetermiddelen. Regelmatig contact met meel of verbetermiddelen kan leiden tot een overgevoeligheid of allergie. Dit uit zich bijvoorbeeld in een loopneus, rode ogen, irritatie van de bovenste luchtwegen, astma (bakkersastma) of huideczeem (bakkerseczeem). Als er eenmaal een overgevoeligheid is ontstaan, is heel lage blootstelling al genoeg om klachten te veroorzaken.
Andere gevaarlijke stoffen waaraan medewerkers blootgesteld kunnen worden zijn schoonmaak- en desinfecteermiddelen. Deze middelen kunnen vluchtige organische stoffen bevatten. Blootstelling aan vluchtige organische oplosmiddelen kunnen leiden tot aandoeningen aan het centrale zenuwstelsel, zoals het Organisch Psycho Syndroom (OPS).
Door de aanwezigheid van meelstof is er een verhoogde kans op stofexplosies.
Risico’s voorkomen en beheersen
- Digitale branche-RI&E
- Het handboek Stofbeheersing en de bijbehorende stofbeheersingsplannen zijn hulpmiddelen om de blootstelling aan meel(stof) en hulpstoffen te voorkomen. Meer informatie.
- De Arbeidsinspectie heeft een brochure uitgegeven over de belangrijkste arbeidsrisico’s in de koek en snoep. Hierin worden de regels toegelicht waaraan u als werkgever moet voldoen en de wijze waarop de Arbeidsinspectie daarop inspecteert.
- De Stoffenmanager heeft een ATEX-module die u helpt explosieveiligheid op de werkplek conform de ATEX regelgeving te beoordelen.
Meer informatie
- Resultaten van het arboconvenant Grondstofallergie
- Verslag van een onderzoek naar de stof- en allergeenblootstelling in industriële bakkerijen, de maalindustrie en bakkerijgrondstoffenindustrie
- Rapport van de Gezondheidsraad over meelstof (Engelstalig) en de Nederlandstalige samenvatting.
